A f�szerek mindazon anyagok, amelyeket hat�anyagaik (illat-, �z-, zamat-, sz�n- �s tart�s�t�anyagok) miatt �teleink elk�sz�t�s�hez, tart�s�t�s�hoz felhaszn�lunk. A f�szerek nagy t�bbs�ge n�v�nyi eredet�. A f�szer a n�v�nyek er�s �zhat�s� vagy arom�j� r�sze, amit �telk�sz�t�skor az �telek �z�nek, illat�nak meg�rz�s�re, m�dos�t�s�ra haszn�lnak csek�ly mennyis�gben. A f�szereket gyakran haszn�lj�k illatszerek, parf�m�k �s gy�gyszerek el��ll�t�s�hoz.

F�szerek list�ja
angelikaf�, angoszt�ra, angyalgy�k�r, �nizs, �fonya, bab�r, bazsalikom, berkenye, bodza, bor�ka, bor�g�, bors, borsikaf�, borsmenta, cik�ria, curry, csillag�nizs, �desgy�k�r, �desk�m�ny, fah�j, feh�r �r�m, fekete �r�m, fekete nad�lyt�, fodormenta, fokhagyma, f�szerk�m�ny, f�szerpaprika, galangal, g�r�gsz�na, gy�mb�r, illatos ibolya, izs�pf�, kakukkf�, kardamomi mag, kaszkarilla, k�k�ny, k�r�mvir�g, kapor, kapribogy�, k�lmos, koriander, kurkuma, levendula, lesty�n, m�k, major�nna, met�l�hagyma, m�zga, m�tellev�l, must�rmag, n�szirom, rebarbara, rozmaring, r�mai k�m�ny, szarvasgomba, szegf�bors, szegf�szeg, szerecsendi�, szez�m, szurokf� (vadmajor�nna, oreg�n�), s�fr�ny, s�fr�nyos szeklice, sz�m�rce, t�rkony, torma, turbolya, vadr�zsa, van�lia, vasf�, v�r�shagyma, zs�lya